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甘油又名丙三醇，是一种无色、无臭、味甘的粘稠液体。甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，甘油出售，因而不属于同一类物质。每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。

甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。冬季人们常用甘油搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面，甘油，能够使皮肤保持柔软，甘油生产，富有弹性，甘油采购，不受尘埃、气候等损害而干燥，起到防止皮肤冻l伤的的作用。由于甘油可以增加人体组织中的水分含量，所以可以增加高热环境下人体的运动能力。

丙三醇，国家标准称为甘油，能从空气中吸收潮气，也能吸收、二氧化。难溶于、石油mi醚和油类，下面我们一起来了解一下吧。

1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。至今为止，**油脂仍为生产甘油的主要原料，其中约42%的**甘油得自制皂副产，58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸盐（肥皂）及少量甘油，下层是废碱液，为含有盐类，氧化na的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。油脂反应。油脂水解得到的甘油水（也称甜水），其甘油含量比制皂废液高，约为14-20%，无机盐0-0.2%。

由于食品行业设计的原辅材料众多，而原辅料等涨价原因又不能一言概之，甘油既有我们可以食用级的甘油，也有工业用甘油，今天祥盛化工的小编就和大家一起来了解一下工业甘油：

国内食品级甘油消费力增强，甘油去库存加快，油脂供应不足。

自2016年下半年随着棕榈油产量减少，食品级甘油价格持续上涨，随着传统春节的到来，食品行业达到传统旺季，食品级甘油供不应求，价格上涨较其明显。

主要用途： 用于气相色谱固定液及**合成， 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、干燥剂等。